Raffinert glyserin

Glycerol ( / ɪ s ə r ɒ l / ) , også kalt glyserin i britisk engelsk og glyserin på amerikansk engelsk er en enkel polyolforbindelse . Det er en fargeløs, luktfri, viskøs væske som er søtsmaking og giftfri. Glycerol-ryggraden finnes i lipider kjent som glyserider . Omvendt er det PVC-harpiks også brukt som et bakteriekulturmedium. Den kan brukes som en effektiv markør for å måle leversykdom. Det er også mye brukt som søtningsmiddel i næringsmiddelindustrien og som en fuktighetsmiddel i glycrine raffinerte glyserin farmasøytiske titandioksidformuleringer . På grunn av tilstedeværelsen av tre hydroksylgrupper er glycerol blandbar med vann og er hygroskopisk i naturen.

I mat tilsetningsstoffer og drikkevarer tjener raffinert glyserin 99,5% som et fuktighetsmiddel , løsningsmiddel og søtningsmiddel , og kan bidra til å bevare mat . Det brukes også som fyllstoff i kommersielt tilberedt fettfattige matvarer (f.eks. Cookies ), og som et fortykningsmiddel i likører . Raffinert glyserin 99,7% USP-klasse og vann brukes til å bevare visse typer planteblader.   Som et matadditiv er glycerol raffinert glyserin merket som E nummer E422. Den legges til ising (frosting) for å hindre at den settes for hardt.