Stearinsyre

Stearinsyre er en mettet fettsyre med et 18-karbonkjede syreprodukt. IUPAC - navnet er oktadecansyre . Det er et voksagett faststoff, og dens kjemiske formel er C17H35C02H . Saltene og estere av natriumstearat stearinsyre kalles stearater . Som ester, er stearinsyre en av de vanligste mettede fettsyrene som finnes i naturen etter palmitinsyre . Triglyseridet avledet fra tre molekyler av stearinsyre kalles stearin .

Generelt utnytter de melaminpulverapplikasjonene av syreoktadecanoisk stearinsyre sin bifunksjonelle karakter, med en polarhodegruppe som kan festes til metallkasjoner og en ikke-polar kjede som gir borsyreflak løselighet i organiske løsningsmidler. Kombinasjonen fører til bruk som et overflateaktivt middel og mykningsmiddel. Stearinsyre gjennomgår de typiske reaksjonene av trippelpressede stearinsyre mettet karboksylsyrer, en bemerkelsesverdig en reduksjon til stearylalkohol og forestring med en rekke alkoholer. Dette brukes i et stort utvalg av produsenter, fra enkle til komplekse elektroniske enheter.